merhaba.eşine,sevdiklerine,ailesine yemek yapıp sürekli bunları fotoğraflayan birisi varmış ve bu mutluluklarını paylaşmak istemiş sonunda.nasıl yaparım diye düşünürken 'goncanın mutfağı' nı açmış herkese :)
salatalar ve mezeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
salatalar ve mezeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
23 Mayıs 2012 Çarşamba
15 Mayıs 2012 Salı
***YOĞURTLU KÖZ BİBER VE SEMİZOTU***
bayılırım semiz otuna da, köz biber de,tüm yeşillikler de :) şükürler olsun rabbimin bize verdiği sonsuz nimetlere ve rabbim değerini bilenlerden eylesin...(amin).""Halbuki Allah'ın nimetlerini teker teker saymaya kalkışsanız, onları sayamazsınız. Muhakkak ki Allah çok bağışlayıcıdır, çok merhametlidir.""(ayet)
malzemeler basit; yıkanmış süzülmüş semiz otu,köz biber(benim dondurucuda vardı),sarımsaklı veya sade yoğurt,tuz,çokaz sıvı yağ
yapılışı zaten belli malzemelerle yoğurdu birleştirmekk,hepsi bu :)
semiz otunun yapraklarını kullanıyorum.kalan saplarını mümkün olduğunca atmıyorum.kahvaltıya kıymalı veya soğanlı yumurta yaparken içine doğrayın değerlenmiş olur...
kırmızı közlenmiş biberi annemler(kayınvalidem ama o benim cnm annem:) bafrada kendileri yetiştiriyor ve allah razı olsun bizlere közleyip hazır veriyor.allah sağlık versin onlara.ama fazla olup közlenmemiş de getirdikleri oluyor.o zaman fırında közlüyorum.fırın ızgarasının üzerine yıkayıp kuruladığınız biberleri sıralayın ve 200 derecede yumuşayana kadar közleyin.sıcakken bir poşetin içine alıp ağzını sıkıca bağlayın,açınca kabuklarının hemen soyulduğunu göreceksiniz.
3 Mayıs 2012 Perşembe
***patates topları***
....geçen sene ramazan ayında iftar için yaptığım tarifti.inş bu sene de ramazan ayına kavuşup hayırlı iftarlar yaşamayı nasip etsin rabbim(amin)... Ey iman edenler! oruç sizden önce gelip geçmiş ümmetlere farz kılındığı gibi size de farz kılındı Umulur ki korunursunuz... hazır oruçtan bahsetmişken bir ayet paylaşmak istedim...
tarifimiz için şunlar gerekli:
köz patlıcan salatası
küçüklüğümden buyana çok sevmişimdir közlenmiş patlıcanı.mangal fln yapıldığında herkes önce et alırken ben patlıcanlara saldırırdım :) her zaman dışarıda yapamayabiliriz o yüzden benim gb ocağın üzerinde közleyebilirsiniz...
kişi miktarına göre ayarladığınız patlıcanları yıkayıp kurulayın.bıçağı patlıcanınıza gelişigüzel batırın iyi pişmesi için..patlıcanları ateşin üzerine koyup yumuşayıncaya kadar çevirerek pişirin.pişince kolayca soyabilmek için bir poşetin içine alıp ağzını bağlayın ve biraz o şekilde bekletin soyarken hiç zorlanmadığınızı göreceksiniz.ben közlenmiş patlıcanını bu yavan halini sevdiğim için başka malzeme koymadım sadece tuz ve sıvı yağ... afiyet olsun :)
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)