yoğurtlu kalp patates

kalp patatesler....uzun zaman önce arkadaşlarıma hazırladığım masada yerini almıştı.yapımı oldukça basit ama masada gösterişli durduğuna inandığım için sizlerle paylaşmak istedim...

 

malzemeler

 

4 adet haşlanmış patates

tuz,karabiber

 

üzeri için;

sarımsaklı yoğurt

tereyağı,pul biber

 

nasıl yaptım

 

haşlanmış patatese tuz ve karabiber ekleyip elimle ezdim.silikon kalp şeklindeki kalıpların içine paylaştırdım.

patatesleri dolaba kaldırdım.hemen donsun isterseniz dondurucuya koyabilirsiniz.ben öyle yapmıştım.

sarımsaklı yoğurdu hazırladım.servis etmeden önce dolaptan çıkardığım patatesi kalıplardan çıkardım

üzerine sarımsaklı yoğurt döktüm ve tereyağında kızdırdığım pul biberi döktüm.afiyet olsun.

***kruton tarifi***

kruton bana göre bayat ekmekleri değerlendirmenin en güzel yoludur.salatalara,çorbalara,kahvaltıya, hatta çerez gb atıştırmalık olarak da kullanabiliriz.ben krutonu şu şekilde yaptım;

 bayatlamış ekmeğimizi küp küp  keselim.ben elimle bölmeyip bıçakla dilimliyorum.yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize alalım.üzerine çok az sıvı yağ(2 yemek kaşığı kadar)  gezdirelim.eğer baharatlı istersek istediğimiz baharatlardan koyalım.ben kekik koydum birazcık ve bir fiske tuz serpip ekmekleri elimizle veya kaşık yardımıyla karıştıralım.ekmekleri tepsiye iyice yayalım ve önceden ısıttığımız 200* fırında 15' kızartalım. ilk  5-7 dakikadan sonra bir kere karıştırırsak her yeri eşit kızarır.tadına bayılacaksınız.hem de bayatlamış ekmekleri bir çırpıda bitirmiş olacaksınız :)

***PATATES KÖFTESİ***

her zaman kıymayla köfte yapacak değiliz ya :) bu köfte de en az kıymalı köfte kadar lezzetli denemenizi tavsiye ederim...


 MALZEMELER

3 haşlanmış patates(orta boy)
1 yumurta
1 soğan
1 diş sarımsak 
2 yemek kaşığı un veya galeta unu
tuz,nane,pul biber,karabiber
isteğe göre maydanoz,dereotu(ben koymadım)

YAPILIŞI

haşlanmış patatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım.cıvık olursa duruma göre daha fazla un ekleyebilirsiniz.daha sonra köfte şekli verelim ve kızgın yağda kızartalım. soğumadan tüketelim.afiyet olsun :)