haşhaşlı rulo kurabiye

*annemin spesiyali(haşhaşlı kurabiye)*

Bu güzel tarif benim canım anneciğime ait... annemi çok özledim bu arada :( annemin mayalı haşhaşlı çöreği çok güzel olur.birgün tuzlu kurabiye hamuruyla haşhaşı buluşturdu ve harika bir tarif çıktı ortaya.biz daha önce bir yerde yemedik,internette de göremedim acaba var mı diye ama yokk.haşhaş sevenler için farklı ama güzel bir tarif.anneme özel tarifimize geçelim;

malzemeler:

yarım çay bardağı sıvı yağ

125 gr margarin veya tereyağı

1 yumurta(beyazı içine sarısı üzerine)

1 yemek kaşığı yoğurt

1 pkt kabartmatozu

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

aldığı kadar un

üzeri için susam-çörek otu

içi için; haşhaş ezmesi,1 yemek kaşığı şeker,haşhaşı açmak için sıvı yağ

hazırlanışı:

tüm malzemeler ile yumuşak çok sert olmayan ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.hamuru yarım cm kalınlığında açalım.üzerine sıvı yağla akışkan hale getirdiğimiz haşhaşı tamamen sürelim ve çok büyük olmayan dikdörtgenler keselim.her bir parça dikdörtgeni rulo şeklinde saralım.tamamını bu şekilde yapıp fırın tepsimize dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirelim. afiyet olsun...