*tavuklu karnıyarık yemeği*
malzemeler
3 adet patlıcan(kişi sayısına göre ayarlayın)
3 adet soğan
3-4 adet sivri biber
yarım tavuk göğsü
2 domates
tuz,kekik,pulbiber
2 yemek kaşığı salça
2 subardağı kaynar su
üzeri için kaşar peyniri(isteğe göre)
yapılışı
öncelikle patlıcanları soyup bütün halde tuzlayıp,kara suyu çıkana kadar bekletelim.bu arada soğanları yemeklik doğrayıp tencereye alalım.soğanlar kavrulurken biberleri doğrayıp içine alalım.tavuk göğsünü de minik küp şeklinde doğrayıp tencereye alalım.tuz ve baharatlatı koyup üzerine küp doğranmış domatesleri de ekleyelim ve tavuk pişince altını kapatalım.patlıcanları suyun altında yıkayıp kağıt havlu ile kurulayalım ve kızartalım.kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerinde yağını aldıktan sonra borcama alalım.ortasını açıp hazırladığımız tavuklu içten koyalım.salçalı kaynamış suyu patlıcanların üzerine dökelim ve folyo ile kapatıp 210-220 derece fırında 20 dk pişirelim.
*son 5 dakika üzerini açıp kaşar peyniri rendesi koyup pişirmeye devam edebilirsiniz...afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder