11 Şubat 2013 Pazartesi

yayla çorbası

     Rabbimin Adıyla Başlarım...
 
çocukluğumdan buyana en sevdiğim çorbadır yayla çorbası...eskiden annem yapardı yayla çorbasını.annemin elinden bir çorba içmeyi çok özledim... :( annemi özledim galiba... neyse tarifimize buyrun;


 

malzemeler (6 kişilik)

  • yarım su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı(3 kepçe) yoğurt
  • 3 silme yemek kaşığı un
  • tereyağı,nane,karabiber
  • yeteri miktarda su

yapılışı

  • pirinci yıkayıp tencereye aldım.
  • üzerini geçecek kadar suyla birlikte haşladım
  • bu arada bir kasede un ve yoğurdu çırptım,üzerine 6-7 su bardağı su ekledim karıştırdım
  • haşlanmış pirincin suyundan bir kepçe kadar alıp yoğurda karıştırdım(kesilmemesi için)
  • yavaş yavaş yoğurtlu karışımı tencereye eklerken bir yandan sürekli karıştırdım
  • çorbayı kaynayana kadar karıştırmaya devam ettim ki çorbam kesilmesin
  • kaynadıktan sonra 5-7 dk kadar  daha kaynattım,tuzunu ekleyip kapattım ocağın altını
  • tereyağını kızdırıp nane ve karabiber ekledim.
  • son olarak tereyağını çorbanın üzerine döktüğümdeki cosss sesiyle iştahım kabardı :)
afiyet olsun,bereketiniz ve şükrünüz bol olsun....



1 yorum:

Hayatcemresi dedi ki...

goncacım,bu nefis çorba bizim evde de çok yapılır,
bol naneli nefis bir çorba görünüyor,
ellerin dert görmesin,
sevgiler,hayırlı cumalar...